做法:
1.首先准备的食材有洗好的生花生、红尖椒、花椒、切好的生姜片，还有八角，现在咱们开始煮花生。
2.锅里面放半锅水，然后倒入洗好的花生，再依次倒入花椒、生姜、八角、红尖椒，倒入盐，这个盐稍微多一点，然后加上老抽，这个是为了提味和上色，盖上锅盖，等水开了以后转成中火，煮大约40分钟。
3，四十分钟后，现在花生煮熟了，关火，盖上锅盖，焖大约5个小时就可以吃了。
可以和各种蔬菜搭配着做炝拌菜吃。比如说可以和芹菜搭配做芹菜炝拌花生米，还可以和菠菜一起做成脆辣菠菜，绿叶的菜焯水后都可以和花生米一起炝拌，而且非常好吃。
煮熟的花生可以做凉拌菜的主要配料，与淖水后的菜花，木耳，芹菜加香油拌好后再下姜葱蒜泥酱油醋鸡精辣椒油花椒油搅拌好的酌料拌匀，很有味道。
熟花生还可拌与炒菜，做伽喱饭的必需备料。
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